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        沒暖氣沒羽絨服……古代人如何度過寒冷冬天?

        2020年01月15日 07:41   來源:中國新聞網   

          每到冬天,呼嘯的冷風成了標配,尤其在中國北方地區,往往是天寒地凍,人們出門都要從頭到腳裹得嚴嚴實實。

          現在尚且如此,那麼在物質條件相對比較差、也沒有暖氣的古代,人們是如何過冬的呢?

          房屋如何保暖?火牆、火炕了解一下

          許多年前的一個冬天,大詩人白居易寫下詩句「夜深知雪重,時聞折竹聲」,感嘆被褥冰涼、大雪壓斷了竹子,可見天氣之冷。嚴寒的冬季,暖和的房子無疑是最好的保暖方式。

          古時,壁爐、火牆等都是不錯的保溫方式。人們把房屋牆壁砌成空心的夾牆,牆下挖有火道,火道盡頭有氣孔能排出煙氣,添火的炭口在房屋廊檐下,炭火燒起來后,熱量可以順著夾牆傳遞到整個房屋,這種夾牆就叫「火牆」。

          越是往北,冬季一般越是寒冷漫長,「火炕」成了抵抗嚴寒的好方法。炕都有灶口和煙口,分別用於燒火供暖和排煙。在中國北方,炕的灶口多半與灶台相連,燒柴做飯時順便取暖。

          宮廷的取暖設施更講究。例如西漢時宮廷中有一座溫室殿,殿內設有各種保暖設施。《西京雜記》記載:「溫室殿以花椒和泥塗壁,壁面披掛錦繡,以香桂為主,設火齊雲母屏風……」

          那時,皇后居住的宮殿叫「椒房殿」,是用花椒和泥的混合物作為刷塗牆壁的材料,不僅可以取其溫度,而且還有似有若無的香氣。

          如果實在沒條件,古人就儘可能利用溫暖的陽光,蓋房時會選擇「坐北朝南」的方位,讓暖和的陽光照進屋內;然後,再在屋頂鋪上竹質頂棚或其他材質的「樓板」,既防塵又禦寒。

           溫酒、火鍋……冬季的花樣飲食

          冬天人體對熱量的需求很高,古人會儘可能選擇吃一些性暖的食物。比如生薑、羊肉和狗肉等。

          古人認為飲酒可以讓身體暖和起來。白居易在《問劉十九》中提到過,「綠蟻新焙酒,紅泥小火爐。晚來天欲雪,能飲一杯無?」文人雅士們在嚴寒的冬季圍坐在火爐邊,煮上一壺熱茶或酒,夜晚和友人對飲,也很愜意。

          火鍋自然是冬季飲食的一大標配。有一種說法稱,火鍋古稱「古董羹」,因食物投入沸水時發出的「咕咚」聲而得名。

          到宋代,火鍋的吃法比較常見,南宋林洪的《山家清供》食譜中,便有類似於吃火鍋的介紹。

          暖帽、手套加大氅……衣物保暖的訣竅

          在冬季衣著上,現代人有棉襖、羽絨服,但古人沒那麼好的待遇。據說,冬天家境貧寒的人家只能將諸如柳絮、蘆花等縫進衣物或被套中禦寒。棉花大面積種植應用后,情況才好了一些。

          家境殷實的富貴人家,會選擇用動物皮毛製作大氅、披風等,厚重擋風。手足等容易凍傷,古人便製作出各種款式的手套,有的是露出手指的短手套,有的能把手指全部包住,上面還綉著花紋,很是時尚。

          頭部的保暖措施更是花樣百出。在唐代,有一種從西域過來的「蕃帽」比較流行:它又稱「搭耳帽」,帽兩邊有護耳,冬天垂下來正好護住耳朵。元代,家境富裕的女子會用抹額保暖,還有「卧兔兒」、「昭君套」,功能差不多。

          屋裡再暖和,但人們總還是要出門的。那時候騎馬或者坐馬車是比較快的交通方式,冬天出行,人們會戴上風帽遮擋風沙。據說,忽必烈就有不少皮暖帽、銀鼠暖帽。

          此外,還有一種叫「暖耳」的東西,多用狐皮類製成,有點像現代人使用的耳套。

           「禦寒神器」?湯婆子、暖手爐可以有

          在注意衣著保暖的同時,人們手邊也會有各種堪稱「禦寒神器」的小物件,比如「湯婆子」、手爐、足爐等等。此外,有條件的人家多使用人工燒成的木炭取暖,貴族之家更講究一些。

          蘇軾曾贈給一位老人「暖腳銅缶」,還寫信告知使用方法:灌滿熱湯、塞好注水口,裹上布單,晚上睡覺十分暖和。從功效來看,很有點現今熱水袋的意思。

          如果擔心不夠暖,那麼可以考慮下火爐或熏籠。熏籠的形狀大小不一:大的可達數百斤;小的可以提起來,講究的人家,會在上面雕刻精美的花紋,相當有藝術感。

          手爐更是堪稱古代「暖寶寶」,能隨身攜帶,又有「袖爐」、「捧爐」的雅稱;有手爐,自然也有足爐,顧名思義,這是用來暖腳的。還有人利用「熏爐」來調節室溫,順帶往裡邊放點香料,取暖之餘滿室生香,一舉兩得。

          其實,古人沒有暖氣和各種先進禦寒措施,但他們結合實際生活,發明出不少物品來解決取暖問題,不少設計一直延用到現在。(記者 上官雲)

        (責任編輯:孫丹)

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